La boutique : Confits

Après avoir été mis en salaison pendant 48 heures, il est cuit dans sa propre graisse, mis en boite puis stérilisé.

Composition, conservation :

Magret, manchon et/ou cuisse de canard, graisse de canard, sel.
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Conseil de consommation :

Le confit étant déjà cuit, il doit seulement être dégraissé. Dans une poêle, à feu doux, bien dorer le coté peau uniquement. Servir chaud, accompagné de haricots verts, de cèpes, ou plutôt de pommes de terre sautées et persillées, cuites à la graisse de ce confit. Certains préfèrent le consommer froid.
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Boite confit 1/2 canard
1000g
13.50 €
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Boite 2 cuisses
700g
9.80 €
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BOITE 4 cuisses
1400g
18.20 €
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Boite 5 cuisses
1800g
21.50 €
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Boite 10 cuisses
4000g
41.50 €
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1 magret avec manchon
700g
9.00 €
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Boite 1 magret sans manchon
400g
8.00 €
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Boite 2 magrets avec manchon
1400g
17 €
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Boite 6 magrets avec manchon
4000g
40.00 €
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Boite 6 manchons
1000g
7.00 €
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Boite 5 gésiers
400g
7.80 €